Булочки из слоеного дрожжевого теста
Так слоеные булочки мало кто готовит, а зря. Рецепт слоеных булочек прост, вместо слоеного теста готовлю сдобное дрожжевое тесто. Сладкие слойки получаются воздушные и мягкие, рекомендую приготовить. Берем мл теплого молока и немного отливаем в глубокую миску, добавляем 1 ст л сахара и 1 ч. В подошедшую опару вливаем оставшееся молоко, добавляем щепотку соли и вливаем мл растительного масла, перемешиваем.
Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие. Моя мама часто пекла заварные пирожные, назывались они «Шу», потому что по-французски это тесто называется Chou — капуста. А я сегодня буду готовить маленькие капусточки — шукеты, маленькие заварные. Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной.
Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки. Очень быстрый рецепт дрожжевого теста, который прекрасно подойдет как для булочек, так и для пирожков. Идея формирования булочек созрела на ходу, буду рада, если она кому-то пригодится! Захотелось сладкого к чаю, причем чтобы быстро и легко.
