Баранина: блюда и рецепты
Хочу поделиться с вами еще одним интересным рецептом овощного рагу с бараниной. Моя семья его просто обожает, поэтому готовлю я его много и часто. Сочетание разных ингредиентов делает рагу одновременно сытным и не слишком тяжелым. Считается, что харчо готовится исключительно из говядины. Но это не так: в литературе встречается множество рецептов этого сытного супа с другими видами мяса. Сегодня предлагаю приготовить ресторанный грузинский суп харчо из баранины в домашних условиях.
Рецепт баранины — фирменного блюда одной из традиционных афинских таверен, которая готовится в гастре посуда для готовки типа гусятница с картофелем и приправами, и превращается в рахат-лукум! Попросите мясника разрубить мясо на порции, но не отделять куски друг от друга. Положите картофель в гастру, залейте оливковым маслом, вином и половиной сока лимона. Вставляем чеснок и эту смесь в проделанные в мясе отверстия, а затем ладонями дополнительно натираем мясо снаружи солью и перцем, оставшимся орегано и розмарином. Для маринирования: 60 мл оливкового масла 30 мл лимонного сока соль, свежемолотый черный перец. Для приготовления пасхального барашка в духовке с артишоками смешайте все ингредиенты для намазки в небольшой миске и распределите по двум ножкам.
| 26 | Баранина является основой многих восточных блюд, хотя большинство начинающих кулинаров ошибочно полагают, что это достаточно сложное в приготовлении и капризное мясо. Но если знать тонкости готовки и придерживаться основных правил выбора, любое блюдо будет вам под силу. | |
| 78 | В тандыре можно готовить самые разнообразные виды мяса. | |
| 166 | Мясо барашка полезнее свинины, а если его правильно приготовить, то и намного вкуснее. Собрали для тебя 15 самых лучших рецептов блюд из баранины! | |
| 491 | На сайте собраны рецепты баранины с фото для любого случая. | |
| 279 | Дымляма домляма, дымлама, думляма — блюдо народов Средней Азии, сочетающее в себе мясо, овощи, жир, специи, травы. Блюдо наваристое,. | |
| 496 | Это блюдо пару лет назад было увидено мною в передаче "Едим дома". По словам Ю. | |
| 354 | Шулюм из баранины — это насыщенный суп с мясом, овощами и ароматными специями. Вообще, шулюм делали из разного мяса, в основном из добычи. |
Магазин Новинки Про нас. Давайте ми передзвонимо. Каре, задок, тушка.
