Пироги без яиц и дрожжей: как приготовить их чертовски вкусно
Оформление заказа. Бакунинская улица, 14 стр 1. Заказать осетинские пироги. При всем разнообразии осетинских пирогов у них есть одна очень важная объединяющая деталь — это тоненькое, хрустящее, вкусное тесто для осетинских пирогов, без которого эта выпечка не была бы столь узнаваемая и любимая многими. До наших дней в Осетии сохранилась традиция в семье использовать свой рецепт теста для осетинского пирога, который занимает центральное место в угощении для родных и гостей.
Дрожжевое тесто без яиц и молока
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba 27 октября в Instagram разместила рецепт универсального теста на пироги. В публикации отмечается, что рецептом с редакцией поделилась автор гастрономического блога Stambulka Василиса Йилмаз. Оно хрустящее и рассыпчатое, а вкус его достаточно нейтрален. Структурой оно похоже на бревенчатое тесто. Из него можно делать пироги и пирожки, рогалики с орехами, — отметила Йилмаз. Смешайте эти три продукта — и получится универсальное тесто для пирогов с любой начинкой.
Когда я отказалась от глютена , то сначала начала готовить необычные блюда и разные необычные виды хлеба, но потом стала скучать по обычному тесту и пирогам. Попробовала несколько версий рецептов и теперь мы печем большие пироги с любой начинкой. Для начала берем 5 грамм дрожжей, смешиваем с одной чайной ложкой сахара и заливаем мл теплой воды. Оставляем настаиваться, пока дрожжи не начнут пузыриться.
