Лимонный пирог из песочного теста (с безе) — рецепт с фото
Мой первый пирог из песочного теста. Увидела рецепт и сразу же побежала готовить. Делюсь с вами!
С лимонов счистить цедру натереть на мелкой терке только желтый слой. Готовим коржи. Яйца разделить на желтки и белки. К желткам добавить сахар, взбить в течение минут, до посветления. Добавить сметану, растопленное масло, половину цедры, немного взбить. Добавить разрыхлитель и муку добавлять частями, каждый раз вымешивая.
Угостила меня сотрудница пирогом с лимонной начинкой. Это было так вкусно, что одним кусочком - только аппетит распалить! Разное песочное тесто я пробовала и, все чаще, для печенья. К пирогам на таком тесте я относилась скептически. А зря!
