Лëгкий суп на свиной грудинке с щавелëм
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Карамелизованная свиная грудинка Thit kho tau. Карамелизованная свиная грудинка Thit kho tau — это интересное и вкусное вьетнамское блюдо из кусочков грудинки на шкурке, обжаренных в карамели и затем тушенных в кокосовой воде. На финальной стадии приготовления в блюдо добавляют также вареные яйца — перепелиные или куриные. Тушеная грудинка приобретает нежность и мягкость, а карамель придает пикантные оттенки вкуса и характерный темный колер. В Южном Вьетнаме это блюдо из повседневного меню, а в остальных регионах страны его часто готовят на Новый год обязательно с добавлением яиц.
Чтобы приготовить Суп со свиной грудинкой в горшочках необходимо Картофель очистить и порезать ломтиками. Морковь, репу, лук также нарезать ломтиками, прибавить фасоль, кусочки грудинки и соединить с картофелем. Овощи с мясом разложить в произвольном порядке по горшочкам, залить водой так, чтобы она закрывала продукты на см и довести до кипения.
