Суп с кабачком рецепт

Нарежьте лук небольшими кубиками и измельчите чеснок. Выложите овощи в кастрюлю с разогретым маслом. Обжаривайте, помешивая, около 5 минут на средне-высоком огне.

Овощной суп с кабачками

Молодые кабачки подходят не только для вторых блюд и закусок, но и для супов. Для супов надо выбирать маленькие тонкокожие кабачки, в которых еще нет семян, либо они совсем мелкие. Кроме кабачков в кабачковые супы можно добавить другие овощи - зеленую фасоль, горох, баклажаны, грибы или крупу. В некоторых рецептах кабачковые супы приправляют рассольным сыром - брынзой или фетой. Есть рецепты кабачковых супов-пюре — очень нежных на вкус из-за добавления сливок к пюре из молодых кабачков.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Овощной суп с кабачками Приготовил : Джулия Ветрина. Назначение: На обед. Блюдо: Супы. География кухни: Русская кухня.

Вместо трюфеля можно добавить трюфельную массу — она продается в супермаркетах. Сельдь лучше купить целиком, без маринада, масла и других добавок. Этот суп очень хорош и горячим, но тогда вместо селедки нужно добавить г натертого сыра типа швейцарского или грюйера. Такой луковый суп на сидре — прекрасное отступление от классики, но лук должен быть именно белым, а не красным, потому что цвет супа имеет значение.

Похожие статьи

• Приготовить суп из говяжьего бульона - Быстрые и вкусные блюда из говяжьего фарша. Что приготовить
• Куриный суп в мультиварке пошаговые рецепты
• Рецепты с кабачками и помидорами
• Грибной суп в горшочке в духовке рецепт