Рецепты засолки
На 20 килограммов капусты берется г. Для начала необходимо приготовить кочаны к засолке - необходимо избавиться от грязных и испорченных листьев и обязательно полностью удалить кочерыжку. С помощью острого ножа или специально предназначенной для этого терки такие терки сейчас продаются и на рынках, и в хозяйственных магазинах нашинковать капусту так, чтобы овощная стружка была одинаковой по ширине - от 3 до 5 миллиметров. Далее готовую нашинкованную капустную массу следует очень хорошо перетереть с крупной солью. Далее дно кадки либо бочки нужно выложить целыми капустными листьями так, чтобы нижние слои готовой капусты не повредились. Нашинкованную капусту кладут плотно, утрамбовывая ее.
Искать только в заголовках Сообщения пользователя: Имена участников разделяйте запятой. Новее чем: Искать только в этой теме Искать только в этом разделе Отображать результаты в виде тем. Быстрый поиск.
В идеале для засолки подошли бы молодые мелкие огурчики со своей грядки. Но за неимением таких, беру некрупные и плотные из магазина. Огурцы хорошо промыть, сложить в миску и залить холодной водой.
/nginx/o/2020/11/10/13467289t1h178b.jpg)
