Рецепт баклажанов по-корейски на зиму

Вкусные баклажаны по-корейски готовить легко. Для блюда потребуются самые простые продукты: репчатый лук, чеснок, морковка, болгарский перец, а также соевый соус, подсолнечное масло и немного специй. Есть разные варианты приготовления этого салата — например, можно сделать блюдо более острым или более нейтральным, привычным европейскому вкусу. В корейской кухне на стол принято подавать сразу несколько блюд в разных чашах: суп, рыбу, мясо, квашеную капусту, салат с лапшой, а также овощные пикантные салаты, как, например, баклажаны по-корейски на зиму.

Баклажаны по-корейски на зиму

Классический рецепт законсервированных баклажанов включает сладкий болгарский перец и морковь. Пикантная, но не слишком острая закуска подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе. Особенно внимательно стоит следовать рецепту маринада. Именно соус обеспечивает свежесть и насыщенный вкус баклажанов. Подготовить к консервированию баклажаны. Тщательно промыть их в прохладной проточной воде.

Картина дня. Версия для печати. Баклажаны по-корейски — рецепт.

С баклажанов удалите кончики. Нарежьте вдоль на продолговатые кусочки. Если баклажаны крупные, сперва разрубите их поперёк пополам. Обжарьте их на растительном масле так, чтобы они стали золотистыми со всех сторон. Переложите на бумажное полотенце, посыпьте солью. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.

Похожие статьи

• Рецепты лечо с морковью на зиму рецепт
• Рецепты из баклажан на зиму рецепты пошагово
• Модные куртки женские зима 2024 - Модные женские сапоги Осень-Зима
• Консервация на зиму баклажаны рецепты