Пшеничная каша на молоке
Тщательно просортируйте пшеничные зерна, удалите мусор и повреждённые зерна. Промойте их под проточной водой до момента, когда вода станет абсолютно чистой. Пшеничные зерна залейте чистой водой и оставьте на часов, лучше всего — на ночь. После замачивания слейте воду, на которой зерна находились. В кастрюлю налейте 2 стакана молока, доведите его до кипения на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать приставания.
Рецептура сладкой пшеничной каши на молоке со сливочным маслом. Для варки выбираем кастрюлю с толстым дном, к которой ничего не пригорает. Не стоит готовить блюдо в эмалированной посуде. Если плита газовая, то рекомендуется положить рассекатель. Дополнительно для блюда понадобится небольшое количество воды, так как на чистом молоке подобные каши не варятся.
Кашу можно сварить на воде, молоке или их смеси. Если делаете блюдо на гарнир, лучше использовать воду. Сладкую кашу можно готовить на любой жидкости, но вкуснее получится на молоке или смеси. Чаще всего молоко и воду берут в равных пропорциях.
