Из известных грибов ядовиты лишь несколько десятков. Содержащиеся в них токсические вещества могут вызвать как легкое ухудшение самочувствия, так и серьезное поражение почек и печени, вплоть до летального исхода. Самые серьезные отравления и функционально-структурные нарушения печени вплоть до некрозов возникают после употребления в пищу ядовитых грибов:. Их высокотоксичное действие обусловлено наличием ядовитых органических веществ: фаллоидина, аманитина, микоатропина, гиромитрина.
Отравление грибами: экстренная помощь, советы
Осень — сезон сбора грибов, а значит, и повышенного риска отравления грибами. Ежегодно санитарные врачи предупреждают население об опасности отравления грибами, но заболеваемость и летальность при этом не уменьшаются. Токсины различных грибов по-разному действуют на организм, вызывая разные последствия. Нередко при несвоевременной и недостаточной помощи пострадавший погибает в короткие сроки.
Контрастная версия. Колл-центр: 8 Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью - съев его, можно получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же отравиться. Этот ореол непредсказуемости и коварства окружает грибы миллионы лет, ведь грибное царство - одно из древнейших.
По данным Роспотребнадзора, каждый год в России с диагнозом «отравление грибами» в больницы попадают около тысячи человек. Примерно 30 случаев из них заканчивается летальным исходом. Как обезопасить себя и близких, читайте в нашем материале. Фото: Freepik. По словам врача-токсиколога Михаила Кутушова, отравление грибами может привести к тяжёлым последствиям.