Кофейный ликер в домашних условиях
Кофейный ликер — это десертный алкогольный напиток. Его можно пить чистым, но чаще всего используют в коктейлях. Это классические Б, Белый и Черный русский, Эспрессо мартини, Серебряная пуля, Бостонский чай и десятки других, которые каждый год придумывают миксологи. У них действительно качественный алкоголь, но и цена на него не маленькая.
Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь. Слово ликер происходит от латинского "liquifacere" - растворять. Это относится к получению экстрактов из различных растений, плодов и семян и их смешение в идеальные композиции, что в точности делает этот напиток магическим. В средневековье алхимики работали над получением эликсира жизни. Результатом многих таких опытов послужили известные и поныне ликеры.
Приготовить кофейный ликер довольно просто. Но есть одна загвоздка. Уже не одно десятилетие ведутся идеологические войны между сторонниками использования в подобных ликерных напитках молотого и растворимого кофе, а также приверженцами и противниками добавления в них сгущенки. Алкогольной основой могут послужить как хорошая водка, так и зерновой спирт, разбавленный до крепости градусов.
