Холодное копчение мяса предполагает продолжительное окуривание дымом продуктов, которое происходит при низкой температуре. Для обеспечения тяги внутри конструкции, способствующей бесперебойному поступлению дыма в главную камеру, используют дымогенератор. Этот прибор можно собрать самостоятельно в домашних условиях. Дымогенератор для холодного копчения значительно упрощает процесс приготовления деликатесов дома.
Коптильня УЗБИ "Дым Дымыч 01"
Москва, ул. Радио, д. Коптильный шкаф "Симпл" из нержавеющей стали, 90 л. Коптильный шкаф "Смарт" из фанерного листа, 90 л. Коптильный шкаф "Супер" из нержавеющей стали, 90 л.
Дымогенератор для холодного копчения KOPTIL 1 "Ужин своими руками"
Войдите, чтобы подписываться на каналы, комментировать видео и оставлять реакции. В данных видео рассмотрены теория и практика создания пиролизных дымогенераторов с нагнетателями воздуха для коптилен холодного копчения. Схемы, подробное видео руководство.
- Преимущества коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 01":
- Уточнить адрес. Стать продавцом.
- В роликах я делюсь исключительно собственными мыслями, которые не претендуют на аксиому.
- Дымогенераторы и домашние коптильни от производителя Hobbi Smoke. Как коптит Hobbi Smoke.
- В чем различия холодного и горячего копчения
- Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню.
- Дымогенератор — 1 шт. Компрессор регулируемый — 1 шт.
- При сборке коптильни с дымогенератором придерживаются определенной последовательности действий. Это продолжение повествования о том, как сделать дымогенератор своими руками.
Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
По просьбе подписчиков прикладываю чертежи в ПДФ вместе со спецификацией. Кому интересно, вся подборка тут. Что можно изменить, упростить и на чем немного сэкономить. В моем случае, когда я при закручивании сломал дренажный выход, то просто увеличил отверстие и применил вот такую футерку.