Если вы хотите сварить рассыпчатый рис, перед приготовлением его нужно промыть под холодной водой. Так вы избавитесь от крахмала, который отвечает за клейкость. Промойте рис около пяти раз или больше, пока вода не станет прозрачной. Удобнее всего выполнять эту процедуру с помощью мелкого сита.
Рассыпчатый и мягкий: как правильно варить рис
Любители риса делятся на два лагеря: одни предпочитают, когда он плотный и в готовом виде разбивается на комочки, другие — если он получается рассыпчатым. Кулинарные традиции первых пошли из Восточной Азии, потому что такой рис удобнее есть палочками. А вторых — из Юго-Западной и Средней Азии, где из него делают плов или подают как гарнир и где веками оттачивали приемы избавления риса от клейкости. В этой статье мы собрали лайфхаки и лучшие рецепты приготовления рассыпчатого риса из разных стран — для готовки в кастрюле, сковороде и мультиварке.
Главная страница » Вегетарианские блюда » Рассыпчатый рис. Существует множество блюд из риса, наиболее известные плов , ризотто , паэлья. В Японии из риса делают лепёшки, сладости и другие блюда..
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты К сожалению, фотография не передаёт качество риса.